Pertencem
a um grupo que é caracterizado por serem excepções à regra da
simetria no mundo dos peixes. Têm o corpo muito comprimido
lateralmente, discóide e assimétrico e colorido apenas no lado
superior, sendo o lado inferior de cor esbranquiçada. Cabeça assimétrica,
com os dois olhos colocados do mesmo lado, normalmente à direita -
barbatana dorsal e anal pouco desenvolvidas, compostas de raios não
espinhosos, quase sempre colocada em volta de todo o corpo, unindo-se à
caudal. Pode atingir 60/70 cm de comprimento e 3 quilos de peso.

Vivem em águas tropicais
ou temperadas - muito poucas espécies são encontradas nas águas
frias.
São privados de bexiga
natatória, pelo que se encontram constantemente no fundo - normalmente
semi-enterrados na areia ou lodo, com a cabeça elevada de modo a poderem
respirar, com a face colorida para cima, cuja cor se adapta
maravilhosamente à cor do ambiente em que se encontram (mimetismo).
Alimentam-se
de vermes marítimos, peixes pequenos, moluscos e algas e podem ser
encontrados em águas de poucos cm até centenas de metros de
profundidade. Apresentam grande resistência à poluição. Desovam
normalmente em Maio.
A sua carne é muito
saborosa, e são muito procurados para a alimentação humana, atingindo
em Portugal preços muito elevados.
A sua pesca é feita ao
fundo, preferencialmente com vermes (minhoca, ganso ou casulo), embora não
desdenhe outros iscos. Normalmente dá apenas um toque quando engole o
isco, ficando quieto depois de ferrado. Apenas quando o pescador recolhe
a linha sente o seu peso, pois oferece toda a superfície do seu corpo
como resistência à deslocação. Embucha quase sempre, tornando-se difícil
tirá-lo do anzol.
Curiosidade: nesta família
(pleuronectídeos) existe um
peixe gigante, que pode atingir
mais de 2 metros de
comprimento e mais de 60 quilos de peso - são peixes do Mar do Norte e
encontram-se ao largo da Noruega e Islândia , onde são fumados e
salgados para consumo.
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Montagem especial para linguado
Tamanho mínimo legal:
linguado 25cm - pregado 30cm - solha 25cm
Tamanho máximo registado:
75 cm Peso máximo: 3 kgs
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