Da mesma família do sargo e dourada, o pargo é
uma das espécies preferidas pelos apreciadores de peixe. Há muitas
variantes de pargo, sendo o mais vulgar nas nossas costas o pargo de
cor avermelhada (pargo rosa). Ainda relativamente frequente no nosso
litoral atlântico, Açores e Madeira. Prefere fundos de pedra ou
coral e vive normalmente desde a costa até aos 250 metros de
profundidade. Oferece bastante luta quando ferrado, lutando até à
superfície. Vive em cardumes e tem o dorso avermelhado com o ventre
mais claro - muitas vezes quando capturados ficam com o corpo
malhado. Atingem os 8 /10 quilos e os 60 cm. Peixe de fundo,
alimenta-se de crustáceos e moluscos - para isco pode também usar-se
a sardinha ou pedaços de peixe. Tem valor comercial em Portugal,
onde é muito apreciado.
Tamanho máximo
registado: 95 cm Peso: 10kgs 200grs
